Ecole Beauce Gâtine

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Une ferme près du Loir

La ferme d’Alix 2

Notre questionnaire et les réponses

mercredi 2 juillet 2014, par l’école de Saint Amand

Visitez avec nous une ferme

La Ferme d’Alix

Savez- vous ce qu’est une ferme ?

Comment on y vit ?

    Dans notre région , limite de la Beauce et de la Sologne, il y a beaucoup de champs, coupés par des bois, des fermes, des villages et Le Loir.

    Les couleurs varient au fil des saisons : des nuances de vert au jaune vif du colza en fleur ou de la blondeur du blé, sans compter la couleur brune ou claire de notre terre... Il y a aussi des serres et des vergers.
    Il n’est pas rare de croiser des chevreuils, quelques lièvres et même des sangliers. A l’automne, c’est le temps des champignons, …
    Maintenant, on s’approche des moissons, l’orge se fait en ce moment, les blés ont blondit, le maïs grandit, comme le tournesol qui commence à fleurir.

    Au bord des routes, nous croisons aussi des vaches dans les prés qui nous regardent aller à l’école. Les paysages sont souvent plats, parfois vallonnés, et traversés par Le Loir.

Nous avons eu le plaisir de visiter une ferme, celle d’Alix

   Alix à la la chance d’avoir des grands parents qui exploitent une ferme. Ses parents travaillent aussi dans l’exploitation et ils ont eu la gentillesse de nous la faire visiter.

   Cette ferme produit du blé, du maïs et du colza, il y a aussi des vaches, des ânes et des chevaux. C’est grâce à elle et à des milliers d’autres que nous pouvons manger et vivre !

   Nous avons voulu en savoir plus et faire partager ce que nous avons appris. Nous avons d’abord été regarder sur Internet, surprise : la forme géométrique des champs, on dirait un puzzle, mais c’est tout simplement la forme des champs.

La ferme

    Elle est belle, et a une forme en « U » avec une hangar pour les machines. Les hirondelles y viennent chaque année.
    Elle a une histoire : elle a plus de 200 ans, construite en pierres de tuf et sert d’habitation tant pour les hommes que pour les animaux.
    Les bâtiments sont immenses pour ceux qui vivent dans des petites maisons ou pire, des appartements.
    Pendant la 2ème guerre mondiale, elle a aussi servi de refuge à des hommes, des femmes et des enfants qui s’y sont cachés pour échapper aux occupants allemands.
    Les paysans étaient vraiment courageux d’offrir ainsi leur hospitalité !

1 Les animaux
   Il y a 3 chevaux (dont Soyeuse), 3 ânes dont Peluche qui est né cette année et sa maman, 13 vaches et 7 veaux.

Nos questions :
Combien de temps vivent-ils, combien pèsent-ils ?
Ils vivent en général plus de 10 ans, et savez-vous combien ils pèsent ?
Une vache ? 1 tonne ou 1000 kg ! Un veau ? 50 kg !

(et nous, nous ne pesons qu’une vingtaine de kilos !)

Qui s’occupe d’eux , que font-ils pendant la journée ?
C’est Jacky, il travaille toute la journée, pour les mener aux prés, les nourrir , les ramener à l’étable, les soigner et les câliner.
Alix nous a dit que ce ne sont pas des vaches laitières, mais pouvez vous nous dire : Combien de litres de lait peut produire une vache ?
Celles-ci de 4 à 5 litres par jour, mais les laitières beaucoup plus. Avant, avec ce lait, on produisait toutes sortes de produits, comme du beurre, de la crème, ...
Et avant, y avait-il beaucoup de chevaux, à quoi servaient-ils ?
Ils servaient au transport, et même aux labours, mais c’était il y a bien longtemps. Maintenant, il y a les tracteurs et les remorques.
Comment nourrissez-vous les vaches ?
L’’hiver , avec de la paille et du foin, parfois de l’ensilage et des granulés ; l’été , avec l’herbe des prés.
Est ce qu’elles doivent changer souvent de pré ?
Suivant la quantité d’herbe dans le pré.

2) Les cultures

Pouvez vous nous dire quelles sont vos cultures ?
Nous cultivons du blé, du Maïs et du Colza.
Sur quelle surface ?
Aujourd’hui, il y a 26 hectares de blé , 8 hectares de Maïs et 10 hectares de colza ; cela change chaque année.
* Un hectare, c’est 10 000 mètres carrés.
Combien de graines plantez vous ?
Cela dépend, on calcule au mètre carré ( 1m2 c’est un carré de 1 mètre sur 1 mètre) ; pour le Blé 280 graines/m2, pour le Maïs 86 000 graines/hectare , pour le Colza 50 graines/m2

Dans quel ordre les semez-vous ?
D’abord, il y a le colza et le blé, le maïs, nous l’avons semé il y a 15 jours, et il a déjà levé.

Nous avons été dans les champs et nous avons mesuré l’écartement entre les grains : Pour le maïs,15 cm et entre les rangées : 75 cm.
Pour le blé, il est aussi semé en rang, mais par poquet (petit groupe de graines) et pour le colza, impossible ! on aurait dit une petite forêt ( d’ailleurs , on a perdu Gladys, Manon et ….)

Pourquoi changez-vous de culture chaque année ?
Nous faisons deux années du blé puis du Colza ou du Maïs, cela s’appelle l’assolement triennal, pour que la terre se repose. Avant, on laissait une parcelle au repos (Jachère).

Pouvez vous nous donner le rendement des cultures ( par hectare) et leur prix.
Ce n’est pas nous qui fixons le prix, cela dépend des années parfois on nous l’achète plus cher, d’autres fois moins cher, et le rendement dépend aussi du climat qu’il a fait (la température, la pluie ou la sécheresse ou encore les maladies ou les insectes ) ; les prix sont hors séchage (ils sont plus bas.
   Le maïs 110 quintaux par hectare   Prix : 160 Euros la tonne
   Le colza 40 quintaux par hectare   Prix : 365 Euros la tonne
   Le blé   82 quintaux par hectare   Prix : 175 Euros la tonne.

(une tonne, c’est 1000 kg, un quintal, c’est 100 kg)

Est-ce qu’il y a plusieurs types de Blé ?
Oui, il y a plusieurs céréales : le blé dur pour faire de la semoule, des pâtes ; le blé tendre pour la farine, l’alimentation du bétail ; l’orge pour les brasseries et l’alimentation du bétail.
Il y a aussi le colza qui lui est un oléagineux, il sert à produire de l’huile, des tourteaux et de l’éthanol.

Pourquoi ne faites-vous pas de tournesol ?
Il faut un matériel particulier que nous n’avons pas, c’est une culture compliquée à mettre en place à cause des limaces, des prédateurs ; c’est une culture sensible.
Quelles sont les périodes de semis et de moisson ?
   Le maïs  semis Mai       récolte Octobre
   Le colza  semis Septembre récolte Juillet
   Le blé   semis Octobre   récolte Juillet

D’où viennent les graines que vous semez, est ce que ce sont les vôtres ?
Pour le blé, des semences de la ferme et du silo, pour le maïs : du silo, pour le colza aussi ; les semences sont traitées.

Après la moisson, où mettez-vous le grain ? Où vont-ils ?
Après la récolte, le grain va directement au silo.

Est-ce qu’il y a des terriers de lapin dans vos champs ?
Non, mais il y a des taupes, des perdrix, des sangliers et des chevreuils. Les limaces et les corbeaux s’attaquent aussi aux plants.


Maître a dit que vous utilisiez des engrais (N.P.K.), à quoi servent-ils et quand les utilisez vous ?
Ils servent à nourrir les céréales, N pour l’azote, P pour le phosphore, K pour la potasse. Je les utilise au printemps pour la reprise de la végétation.

Maître nous a aussi dit que vous faisiez de l’agriculture raisonnée, cela veut dire quoi ? Cela veut dire que je fais une agriculture sans trop traiter, et que je mets des quantités d’engrais raisonnables.

Quelles sont les maladies de ces céréales, comment les soignez-vous ?
Les maladies sont pour le blé le pichin verve , la rouille, la fusariose, la septoriause, sur le colza : sclerotisia, phema ; le traitement est un fongicide.

3) Le matériel

    Nous avons vu votre matériel (tracteurs, charrue, herse, semoirs, rouleau, épandeur et pulvérisateur ; mais avant, utilisait-on le même matériel ?
Il y a très longtemps, on utilisait des animaux comme les chevaux, les ânes et les bœufs.

Est ce que le travail est difficile ? Combien de temps dure une journée de travail ? Oui, le travail est dur, surtout pendant les périodes de moisson, mais il y a beaucoup de plaisir.

Que souhaitez-vous pour les futurs agriculteurs ?
Que l’agriculture soit florissante au niveau du cours des céréales.

Est-ce qu’il faut beaucoup d’études pour devenir agriculteur ?
Oui, aujourd’hui l’agriculture devient très compliquée ; que ce soit dans la conduite du matériel (GPS, réglage, …) et au niveau de la gestion de l’exploitation (papiers, PAC).

Nous vous remercions tous, Alix a vraiment trop de chance de vous avoir comme grand-parents, vous êtes très gentils, nous n’oublierons jamais notre visite et votre accueil.